板栗子:栗子的吃法如何？

栗子可生食，可炒、可蒸、可煮、可烧、可炖，食法不同，风味也不一样板栗子。但多数是熟食。

栗子可以烹调多种名菜，栗子煲鸡就是我国著名的菜肴；还可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜、营养丰富的糖果板栗子。

栗子好吃，但剥皮却非常麻烦板栗子。可先将板栗一切两半，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生栗子的营养成分。