强麦：即优质强筋小麦，春天产的，面条饺子面粉一般用它麦麦同学。交割品级 标准交割品：符合郑州商品交易所期货交易用优质强筋小麦标准（Q/ZSJ 001-2003）二等优质强筋小麦。 硬麦，就是硬冬麦， 交割品级 标准品：二等硬冬白小麦 符合GB 1351-1999，替代品：一、三等硬冬白小麦冬天产的，做蛋糕、饼干之类。
强麦：即优质强筋小麦，春天产的，面条饺子面粉一般用它麦麦同学。交割品级 标准交割品：符合郑州商品交易所期货交易用优质强筋小麦标准（Q/ZSJ 001-2003）二等优质强筋小麦。 硬麦，就是硬冬麦， 交割品级 标准品：二等硬冬白小麦 符合GB 1351-1999，替代品：一、三等硬冬白小麦冬天产的，做蛋糕、饼干之类。