好多人都分不清楚

　　米粉、米线

　　有啥子区别

　　今天小编就给大家普及一哈

　　啥子是米粉啥子是米线

　　顺便推荐几款好吃哭的米粉

　　满足你们的胃

　　 涨 姿 势 ：

　　1、米线：以大米为原料；米粉：中添加红薯粉、土豆粉等原料。

　　2、从口感上，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。

　　3、米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。湿米线比较难以保存。

　　4、云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”。

　　绵阳米粉

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　　绵阳米粉有着1800多年历史。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇，它的米粉比较细，不像成都的米粉都是粗的，所以它的特别之处也在这里，吃到嘴里非常有劲道，不会因为煮太久而一挑就断。

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　　有很多人专门到绵阳去买米粉回家煮，因为味道正宗，所以受到大家的喜爱。

　　推荐店铺：杨记开元米粉

　　地址： 宝光大道南段321号

　　推荐店铺：绵阳蜀香米粉

　　地址： 海椒市东街43号

　　坐地铁：地铁2号线牛市口站下车

　　南充米粉

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　　在南充城里，每天天一亮，等粉馆店门一开，众粉客从四面八方的蜂拥而至。南充人这么爱自己的米粉也是有原因的，它比云南米线细，比白棉线粗，挑一口入嘴，滑滑的口感让人欲罢不能。

　　我们常吃的米粉、面通常会在最后撒上葱花或香菜，而南充米粉的不同点就是撒上韭菜段，风味独特，回味无穷。与其他地方的米粉不同的是，南充人吃米粉会佐以油干儿。油干儿金黄酥脆，与米粉的爽滑绵软相结合，二者相得益彰，别有南充特色。

　　推荐店铺：南充米粉

　　地址： 柳浪湾街193号(西南财经大学)

　　坐地铁：地铁4号线万盛站下车

　　推荐店铺：南充米粉(华阳第一店)

　　地址：富民路一段339号

　　坐地铁：地铁1号线四河站下车

　　花溪米粉

　　花溪米粉的米线比较粗，吃起来软软糯糯的。加上香菜和葱子的调味，汤会好喝的让人想一口喝光。有些地方的花溪米粉会加上酸菜，使米粉吃起来更有味道。

　　在成都这边一般都是以清汤为招牌，其中的羊肉米粉最为好吃，汤里透着浓浓的肉香。如果觉得不够辣，可以放一勺野山椒酱，那种又酸又辣的味道会瞬间占据整个味蕾。

　　推荐店铺：贵州花溪牛羊肉米粉

　　地址： 东升镇塔桥路三段3号附8号(华美口腔医院旁)

　　推荐店铺：壹牛老花溪牛肉米粉(理想中心店)

　　地址：高新区天益街38号1栋附3号(理想中心)

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　　桂林米粉

　　外地的桂林米粉和正宗的会有一点差别，正宗的桂林米粉一般都是干拌的卤菜粉。店家将粉捞入碗中，加一勺卤料，然后递给你，剩下的要加酸笋、酸萝卜丁、香菜等等，加什么，加多少，全凭自己操控，有些小店的配菜可达十几种。

　　桂林米粉也因为其特制的卤水，所以味道独特。如果加上卤猪脚，汤味会变得更加香浓，一口猪脚一口粉，两者混合在一起有奇妙的感受。

　　推荐店铺：阿俏桂林米粉

　　地址： 武侯区兆景路529号1楼(渝锅香老火锅旁)

　　推荐店铺：味香坊桂林米粉

　　地址：珠江国际柳城政和街29号

　　坐地铁：地铁4号线光华公园站下车

　　长沙米粉

　　长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味，所以汤头是一碗米粉的关键。

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绵阳市一中时间(绵阳一中中学)

　　长沙米粉最大的特点就是清淡，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。它的盖码也是五花八门，米粉端上来各人可凭自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料，风味独特。

　　推荐店铺：家家长沙米粉

　　地址：高新区天府三街升华路家家长沙米粉

　　坐地铁：地铁1号线天府三街站下车

　　新疆炒米粉

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　　其实新疆炒米粉的确不是历史很久远的新疆美食，和大盘鸡一样，都是外地来的厨师结合新疆本土特点改良创新出的新美食，但是由于真的很美味，所以迅速风靡。

　　它的主要特色在于酱料好吃。新疆炒米粉都是以辣为主，各种口味的辣酱可以自己选择、加上小黄豆和葱子，整个炒米粉味道浓郁，十分好吃。

　　推荐店铺：饱鲜新疆米粉

　　地址：宽窄巷子小通巷2号附9号(宽窄巷子 魁星楼街)

　　坐地铁：地铁4号线宽窄巷子站下车

　　岳池米粉

　　在成都，很多人都知道绵阳米粉，但是鲜少有人知道岳池米粉，为什么？首先因为岳池的米粉太娇气了，是水粉，要保持米粉的鲜度，就只能当天做好当天卖；其次，米粉又细又软，入口即化。

　　很多吃惯绵阳米粉，双流肥肠粉的朋友不习惯这个味道，觉得太耙活了，但对于岳池人来说，这个味道就是家乡的味道。喜欢吃软点的米粉的朋友，可以去尝尝岳池米粉。

　　推荐店铺：岳池米粉

　　地址：成都市武侯区碧云路1号附10号(近广福路76号)土板凳老火锅

　　坐地铁：地铁3号线红牌楼站下车

　　以上是以地区分类的米粉

　　吃货们是不是觉得还没看够

　　小编还找出了这几种特色米粉和大家分享

　　肥肠米粉

　　肥肠在以前难登"大雅之堂"，在民间有少量肥肠菜式，就更提不上肥肠小吃了，也默默无闻。后来重庆出了个"唐肥肠"，把肥肠搞成了系列渐渐的，肥肠米粉在四川就成了名小吃。

　　肥肠米粉好吃就在于它的肥肠，吃起来好像豆泡但是更有韧性。而肥肠粉的汤，则吃起来有一种在棒子骨汤里煮了很久的鲜香，隐隐约约可以品尝到骨髓的美味。

　　推荐店铺：常客 正宗老字号九江肥肠粉

　　地址：春熙路忠烈祠西街43号附5号

　　坐地铁：地铁2号线或地铁3号线春熙路站下车

推荐店铺：白家高记肥肠粉

　　地址：双流县西航港新街153号

　　羊肉米粉

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　　羊肉米粉最好吃的就是花溪家的了，那是他们家的招牌米线。不过其他地方的羊肉米粉也很好吃，花溪主打香味，那么别家就主打肉的口感了。羊肉的肉质越嫩，那么米线的味道也就越鲜，一般以清汤为主。

　　在冬天，早上来一碗羊肉米粉是最棒的了，热腾腾的一碗下肚，一个上午都会觉得暖和。

　　推荐店铺：川东牛羊肉米粉

　　地址：红牌楼广福桥街30号附14号

　　坐地铁：地铁3号线红牌楼站下车

推荐店铺：鲜师傅骨汤羊肉米粉(李家沱店) 地址：梁家巷三友街道平福路154号

　　坐地铁：地铁3号线前锋路站下车

　　火锅米粉

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绵阳市一中时间(绵阳一中中学)

　　火锅米线的味道就在于它有一股浓浓的火锅味，又香又麻辣。而且制作简单，在家就可以做。放一包火锅底料，把米线煮进去，一碗香喷喷的火锅米线就出锅了~

　　或者在外面点冒菜的时候，也可以叫店家放一把米粉进去。和冒菜一起食用，味道更棒！

　　推荐店铺：正儿八经火锅杂粮米线

　　地址：青羊宫商圈二环路西二段

　　坐地铁：地铁4号线西南财大站下车

推荐店铺：渝米家重庆火锅米线 地址：天府二街伊藤洋华堂负一楼

　　坐地铁：地铁1号线世纪城站下车，摩拜一下

　　老鸭汤米粉

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　　老鸭汤米粉好吃就好吃在它的味道香浓，炖烂了的鸭肉一口吃进嘴里，立马就会融化。也有鸭肠、鸭胗等鸭子身上的好东西，煮好了熬在一锅汤里，好吃的根本停不下来。

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　　一碗热气腾腾的米粉端上来，立马就能闻到鸭子炖了很久的那种香味，加上酸萝卜和煮软了的生姜，老鸭汤里没有腥气，只有浓浓的香。

　　推荐店铺：老鸭汤米粉

　　地址：剑南大道南段四川文化产业职业学院金色校园广场旁

　　海鲜米粉

　　不同的米粉在于不同的配菜，喜爱海鲜的吃货们绝对不能放过海鲜米粉了，虾肉，蚌肉，青菜，还有肉丸的完美结合，让米线都变得高大上了。

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　　其实在家也可以做海鲜米粉，在煮好的米粉里放一些自己喜欢的海鲜，进行简单的调味后就可以食用了，再加个煎蛋，味道简直不要太好！

　　推荐店铺：海鲜粉

　　地址：花牌坊北街99号2栋

　　炒米粉

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　　某种意义上说，炒面和炒米粉是差不多的两种小吃，但炒米线的口感更加爽滑，面在翻炒的过程中容易腻在一起，但粉不会。炒米粉可以加各种配菜混在一起炒，味道十分巴适。

　　如果喜欢吃芝麻的朋友可以在最后放上一点芝麻，炒面中带上芝麻的香味，口感更加美味。或者适当的可以放一些香油，滑滑的，吃起来更带感。

　　推荐店铺：粉我爆炒米粉

　　地址：磨子桥共和村5号共和村商务楼1楼143号

　　坐地铁：地铁3号线磨子桥站下车

　　来源：成都地铁