*** 一,吊瓜烩虾仁
原料：吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量曹县翰林府吃瓜事件。
做法：
1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出曹县翰林府吃瓜事件。
2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内曹县翰林府吃瓜事件。
3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成曹县翰林府吃瓜事件。
*** 二,咸蛋黄吊瓜
原料：吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量曹县翰林府吃瓜事件。
做法：净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成曹县翰林府吃瓜事件。
吊瓜子的营养成份：富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高曹县翰林府吃瓜事件。
*** 三,原辅材料
吊瓜子、香辛料、食盐、甜味剂、五香香精( *** 五香味瓜子用)、奶油香精、鲜奶精(以上两款香精 *** 奶油味瓜子用)曹县翰林府吃瓜事件。
